검은 콩의 효능

 

♣ 검은 콩의 효능 ♣     ◇ 콜레스테롤 낮추는 색소… 노화 막고 성기능 높여 식탁 위의 '검은 색 돌풍'. 검은 색깔의 식품이 성인병 예방과 다이어트에 좋다는 소문이 퍼지면서 검은 깨 두유, 검은 콩 우유, 흑미 밥, 검은 콩 국수 등이 식탁을 점령하고 있다. ◇ 수(水)와 관련있는 검은 식품, 한방선 신장에 좋다고 평가 한방에서 신(腎)기능을 돕는 대표 처방인 육미지황환, 팔미지황환에 들어가는 숙지황도 검은 색이다.   '검은 색 식품을 즐기면 신장 기능이 좋아져 성기능이 향상되고, 면역력이 강화되며,노화가 지연된다'고 말한다. 검은 콩(쥐눈이콩)은 약재상에선 약콩으로 통한다. 예부터 해독제로 명성을 날렸다.   감두탕(감초와 검은 콩이 주원료)을 복용하면 모든 독이 해독되고, 검은 콩에 소금을 넣어 함께 삶아 먹으면 보신(補腎)에 좋다고 기술돼 있다. '검은 콩은 신장 뿐 아니라 몸이 잘 붓고 쉬 피로하거나 체력이 떨어져 식은 땀을 자주 흘리는 사람에게 좋다'고 조언한다.   툭하면 체하고 입냄새가 나는 등 소화기에 문제가 있는 아이들에게도 검은 콩 요리가 좋다. 검은 콩을 날로 가루 내어 떡고물로 만들거나 밥에 섞어먹는 경우가 종종 있는데,위가 좋지 않은 사람들은 꼭 익혀 먹어야 한다. ◇ 검은 콩 볶아서 먹으면 노화 예방 검은 콩은 볶아서 먹으면 건강에 더 효과적이다.   껍질에 든 항산화물질(유해산소를 없애 노화, 암, 혈관질환을 막아준다)은 볶았을 때 그 효과가 커진다. 검은 깨는 신라의 화랑들이 수련할 때 즐겨 먹었던 식품이라고 한다. 뼈를 튼튼하게 하고 오장의 기능을 원활하게 한다는 이유로 수술받은 환자에게 흔히 검은 깨 죽이 추천된다. 벌레에 물려 생긴 상처 부위엔 검은 깨 기름을 발라주면 잘 아문다. ◇ 흑미(黑米)를 즐겨먹으면 면역력 높아져 흑미는 예부터 장수미, 약미로 불렸다. 흑미를 즐겨 먹으면 면역력이 높아져 감기나 각종 알레르기 질환에 잘 걸리지 않게 된다. 흰쌀에 흑미를 10% 쯤 섞어 먹는 것이 적당하다 흑미는 한방에서 오줌을 많이 누고 물을 많이 마시는 요붕증(尿崩症)이 있거나 시력이 약한 아이에게 처방된다.   요붕증은 신장의 기능이 떨어지고 방광의 수축력이 약해진 것이 원인인데 흑미에 든 안토시아닌이라는 색소 성분이 신장을 튼튼하게 해준다는 것. ◇ 검은 빛 안토시아닌 색소, 혈액순환 돕고 시력 향상 검은 빛을 띠는 안토시아닌 색소는 검은 색 콩, 깨, 쌀은 물론 서양자두 등 검은 빛을 띤 붉은 과일에도 들어 있다. 이 색소는 혈중 콜레스테롤을 낮추고 시력을 좋아지게 하며,혈액순환을 돕는 것으로 알려져 있다.   이를 근거로 한방에선 검은 색 식품을 노인, 환자, 허약아,컴퓨터를 오래 사용해 눈이 피로해진 학생,더위를 많이 타고 식은땀을 자주 흘리는 사람에게 권장한다.