된장 약효 2배로 즐기는 법

 

 

안녕하세요.

건강정보를 소개드립니다.

평소 영양 만점 된장을 즐기는 새로운 방법을 여기 소개합니다.

된장은 분명 공해시대 최고의 영양식으로 고혈압과 동맥경화, 심장병 등을 예방하고 치료하는 약효가 있다고 합니다. 그러나 이러한 된장도 조금 색다르게 먹으면 그 약효를 배가시킬 수 있다고 하는데, 한층 업그레이드 시킨 맛있는 된장 만드는 법을 소개하면 다음과 같습니다. 된장과 함께 건강한 나날이 되시길 빕니다.

채선일 드림

 

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된장 약효 2배로 즐기는 법

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* 된장(청국장) - 반드시 생것을 준비한다. 생것에는 100g당 1천억 마리 이상의 양질의 효소균이 있는데 가열하면 많이 죽어버린다.

* 볶은 콩가루 - 된장의 양 이상 필요하다.

* 멸치가루 - 식용유로 살짝 튀겨서 가루로 만든 것.

* 김가루 - 구워서 가루로 만든 것.

* 깻가루 - 볶아서 가루로 만든 것.

* 생강/마늘 - 생것을 다진 것.

* 누런 설탕 혹은 조청.

※맛있는 청국장을 구할 수가 없으면 된장과 콩가루만 쓴다. 집에서 담근 콩된장이 없으면 슈퍼에서 파는 콩된장을 사용해도 된다. 경상도 막된장이나 시골 할머니가 담근 맛좋은 된장을 구할 수 있으면 더욱 좋다.

이상의 재료를 양조식초 조금 + 참기름 조금을 넣고 개어서 먹으면 된다. 이 방법은 생된장, 생청국장을 조금 더 맛있게 먹기 위해서 여러 가지 재료를 가미한 것이다.